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Bûche 4 à 6 personnes.
Une bûche onctueuse qui marie la richesse d'une crème glacée au café, la douceur stracciatella et la crème glacée noisette, ponctuée de noisettes caramélisées et posée sur une dacquoise moelleuse aux noisettes pour un mélange irrésistible de croquant et de fondant.
Le mot de Gérard :
« Les 3 parfums de la douceur, l'équilibre naturel du dessert glacé de fête, à la frontière de la confiserie. »
Lait, Sucre, Crème de lait pasteurisée, Noisette, Jaune d'oeuf, Blancs d'oeufs, Dextrose, Chocolat au lait, Sucre inverti, Lait écrémé en poudre, Lait concentré sucré, Eau, Café, Glucose déshydraté, Chocolat noir , Farine de blé, Gélatine de poisson, Gomme de Guar, Gomme de caroube, Alginate de sodium, Carraghenane, Mono et Diglycérides d'acides gras, Amidon de maïs.
Lactose, Gluten, Soja, Œufs, Fruits à coque, Poissons
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